中国茶道——功夫茶图解

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悬壶高冲意在扬香 [ 本帖最后由 hcs 于 2007-3-26 11:27 编辑 ]

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春风拂面实为刮沫温茶

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若琛出浴也叫洗茶 洗茶的水也可以洗杯 若琛是清初发明小瓯杯的江西人，以其名代指小茶杯。

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    如果是茶壶泡茶，还有：

孟臣沐霖：即烫洗茶壶。

 

       孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。

乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。

重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。在盖杯泡茶里面就省了这些手续 ：）

第一泡茶迅速洗茶，用滚烫的茶水洗涤茶具，意在消毒，所用器件要求不能沾手，以免手上汗水玷污茶具

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鉴赏色香强调茶品 在茶艺表演里还有：

游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。
关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。
韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。
三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
这些是茶壶和闻香杯才有的。

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关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵，

 

意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，

 

进入喝茶程序。

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艺表演中还有 初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。 再斟兰芷：即斟第二道茶。
　　品啜甘露：细致地品尝。 三斟石乳：即斟三道茶。 令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味。
　　敬献茶点：奉上品茶之点心。 自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。
　　听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。 尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。 有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣。

标标

学到东西了

洋公子

只有手没有人啊